Givry ligger i Côte Chalonnaise, umiddelbart syd for Côte de Beaune, og er en af Bourgognes mest respekterede appellationer for Pinot Noir. Området er i dag anerkendt for at levere klassisk bourgogne‑udtryk med mere tilgængelige priser end de berømte naboområder længere mod nord.

I modsætning til Côte de Beaune, hvor efterspørgsel og prestige presser priserne op, tilbyder Givry ofte vine med samme druesort, kalkrige jorde og køligt, kontinentalt klima, men med et mere umiddelbart og jordnært udtryk – hvilket gør appellationen til et oplagt valg for Pinot‑Noir‑elskere, der søger kvalitet og balance frem for ren prestige.

Denne enkeltmarks village vin er fra marken Meix au Roi, beliggende på kalkstensjord med sydøstlig eksponering, hvilket giver druer med god modenhed og struktur.

Domaine Danjean‑Berthoux er et klassisk familieejet domæne, hvor vinene fremstilles med fokus på terroir, balance og lagringspotentiale. Ejendommen blev opbygget gennem flere årtier af Georges Berthoux og videreført som rendyrket vinbrug fra 1993.

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir og lagret 9–10 måneder på egetræsfade, heraf ca. 25 % nye fade. Fadbrugen bidrager med struktur og krydrede nuancer uden at overdøve frugten eller vinens naturlige elegance.

Duften er klassisk Givry med aromaer af violer, jordbær og brombær, suppleret af lakrids, let animalske noter og krydderier som nellike. Smagen er fast og struktureret i sin ungdom, med flotte integrerede tanniner, der gradvist afrundes med lidt flaskelagring. Efter 3–5 år bliver vinen mere rund og harmonisk, samtidig med at den bevarer sin solide rygrad og sin frugtige kerne.

Drik den til grillet oksekød, grillet eller stegt kalv.

Serveres bedst ved 14–15 °C.

Kan nydes ung for sin friske frugt, men udvikler større dybde og harmoni over tid. 5 års lagring er let opnåeligt.