Givry er en af de mest anerkendte appellationer i Côte Chalonnaise i den sydlige del af Bourgogne. Givry har i de senere år har opnået ry for at levere særdeles høj kvalitet til mere tilgængelige priser end de berømte appellationer i Côte de Beaune. Anmelderen Decanter, har kaldt Givry for "Bourgognes best value for money". Givry er særligt kendt for sine Premier Cru‑vine, der kombinerer klassisk bourgogne‑elegance med en mere umiddelbar charme end mange vine fra Côte de Beaune.

Denne Givry 1er Cru fra Danjean Berthouxs er fra marken La Plante, som er en solid Premier Cru‑mark.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay og lagret i 10 måneder på egetræsfade (demi‑muids), heraf ca. 20 % nye fade. Fadbrugen er bevidst afdæmpet og understøtter vinens struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten eller terroirets mineralske præg.

Duften er elegant og nuanceret med honning og citron, florale noter af blomster og lilje, og med alderen udvikler vinen mere komplekse aromaer af tørret og let ristet frugt. Smagen er raffineret - varm, rund og tropisk - ananas, moden pære - harmonisk, med en flot balance mellem blødhed og frisk syre. Vinen har god dybde, fin længde og strukturen bærer smagen hele vejen gennem afslutningen.

Drik den til fisk tilberedt i smør, kammuslinger, skaldyrsretter, hvor vinens citruspræg og diskrete fad giver modspil uden at dominere

Serveres ideelt ved 11–13 °C.

Kan nydes nu for sin finesse og friskhed, men vil udvikle yderligere kompleksitet over op til 5 år.