Fragt 79 kr ✓ Fri fragt ved køb over 1200 kr ✓ Normal Levering 1-5 dage ✓ Sendes ved køb af minimum 6 flasker ✓

Klassisk og lækker Gavi, som vi kender. 100% Cortese, tør, frisk, frugtig og mineralsk.


Den er dyb strågul i farven med grønlige reflekser.

I næsen en frisk og bred duft, med frugt- og blomsternoter. Fyldig og rund i munden, med en diskret struktur, med klare fornemmelser af eksotisk frugt og gyldent æble, en behagelig syrenote som en typisk Gavi. Alt sammen gør den virkelig behagelig til mad.


GM alma producerer denne Gavi på druer fra en 1,6 ha store vingård i Novi Ligure, marken har sydvestlig eksponering og er leret - mergel-kalkstensjord, i et halvbakket område 240 meter over havets overflade. På marken dyrker de udelukkende Cortese druer og vinstokken er med sine 11 år relativt ung.


Vinificeringen er en blød presning af druerne og kold dekantering af mosten i 24 timer; så foregår gæringen ved en kontrolleret temperatur omkring 13-14°C på dens egen gær. Til sidst lagring i flasken i cirka to måneder. en vin, der skal drikkes ung.


Alkohol: 12,5% vol.