Fragt 79 kr ✓ Fri fragt ved køb over 1200 kr ✓ Normal Levering 1-5 dage ✓ Sendes ved køb af minimum 6 flasker ✓

Hémérence Champagne brut fra Stephane brocard

En utrolig imødekommende champagne lavet på druer fra landsbyen Bethon lige syd for Epernay.
Det er en blanc de Noirs champagne produceret 90% pinot noir og 10% pinot Meunier.

Hémérence er Indbegrebet af klassisk cuvée Champagne. Behagelig rund og dæmpet syre; Elegant, frisk og til den lette side uden alt for tunge gær noter.

Hémérence Champagne Brut produceres af vinmageren og negocianten Stéphane Brocard. Druerne købes af faste samarbejdspartnere, herunder parceller ejet af Paul Laurent i og omkring Épernay. Stéphane Brocards filosofi har fokus på terroirets rene udtryk, moderat brug af træ (max 20% nye fade) og en umanipuleret, saftig stil.

Smagsprofil
Da vinen udelukkende er lavet på blå druer (uden Chardonnay til at give den knivskarpe, mineralske citruskant), har Hémérence Brut en helt særlig profil:
Aroma: I næsen mødes du af røde æbler, hindbær, et strejf af citrus, hasselnødder samt lette noter af kridt og nybagt brioche.

I munden er den cremet, imødekommende og fyldig.

Kendetegnende for blanc de Noir Champagne er tyngde, struktur og en let rød frugtbund, mens den lille andel Pinot Meunier tilfører rundhed og gør syren blød og saftig.

Udtryk: Det er en udpræget drikkevenlig, charmerende og "umiddelbar" Champagne, hvor syren er velintegreret og ikke opleves aggressiv eller stram som i en blanc de blancs Champagne