Rias Baixas - en del af Galicien
Rías Baixas er et prestigefyldt vinområde i den nordvestlige del af Spanien, beliggende i regionen Galicien. Dette område er især kendt for at producere kvalitets hvidvine, der ofte er friske, frugtagtige og karakteriseret ved deres høje syreniveau. Rías Baixas har opnået anseelse for at producere nogle af Spaniens mest karakterfulde hvidvine.
Den dominerende druesort i Rías Baixas er Albariño, der står for en meget betydelig del af vinproduktionen. Albariño-druen trives i det kølige, våde klima der bidrager med friske og komplekse smagsnuancer til vinene. Udover Albariño dyrkes også andre lokale druesorter - i vores sortiment har Loureira og Caiño Blanco fundet vej. Begge druer ses ofte i en blanding med Albariño, hvor de tilsammen får et flot kvalitetsudtryk.
Rías Baixas er præget af et maritimt klima på grund af sin nærhed til Atlanterhavet. Det skaber kølige og fugtige forhold, der er gunstige for dyrkning af hvide druer. Området er karakteriseret ved dets mange bugter, der skærer ind i landet og skaber en række mikroklimaer og terroirvariationer. Rías Baixas er opdelt i fem underområder, også kendt som subregioner eller "D.O. Rías Baixas subzonas. Altos de Torona ligger i regionen O Rosal. Hver subregion har sine egne karakteristika og særegenheder. O Rosal er netop særegen ved sin dobbelte påvirkning fra hhv. placering helt tæt på Atlanterhavet og samtidig de mange skråninger ved Mino floden. Det giver ofte vinene en meget atlantisk karakter, og følsomme druer som Loureira udvikler sig særligt godt i Rosals mere moderate mikroklima. Generelt er vinstokkene plantet med en sydlig orientering, hvilket giver mulighed for masser af sol om sommeren og giver mulighed for tidligere modning end andre underzoner af Rías Baixas.
Du vil opleve, at Rías Baixas-vinene passer godt til mange skaldyrs- og fiskeretter, hvor de friske og syrerige egenskaber i vinene komplementerer retterne.
Historien om Altos de Torona
Med sine 94 hektar er Altos de Torona den største enkelt vingård i Rias Baixas. Den er startet i 1954 af Gomez familien og er stadig familiejet. Altos de Torona er en af vores mest kommercielle partnere og er en en del af HGA gruppen med 5 vingårde og 200 hektar vinmarker og mange igangværende innovative projekter. Udover Rias Baixas driver gruppen produktion i de berømte områder Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei, Rioja, Ribera del Duero og Rueda. Men tag ikke fejl - der er et stort kærligt hjerte og omtanke bag den store produktion.
Altos de Torona har været certificeret sustainable winemaker siden 2010, og bekender sig til en bæredygtig udvikling i alle processer, og har på den måde ført sine arealer tilbage til en helt særlig biologisk rigdom. I dag er vingården et ønskeobjekt for zoologer og botanikere med sine 91 arter af planter og 71 dyr. Alt sammen med en påvirkning af vinens endelige udtryk.
Med vores vine fra Altos de Torona får du både den stærk ledsager til dine skaldyrs- og fiskeretter, lyse kødretter, men også nogle gode feel good vine som aperitif eller som godt selskab i solen.
