Alsace – kendt og elsket i det meste af verden
Når du besøger Alsace bliver du bjergtaget af utroligt smukke blomstrende landsbyer, med charmerende gader med bindingsværkshuse. Og ja – nogle smagfulde vine kendt i det meste af verden.
Alsace ligger på grænsen mellem Frankrig og Tyskland, og bærer på en historie som en region, der har skiftet mellem fransk og tysk herredømme under navnene Alsace og Elsass. I dag tilhører området Frankrig. Denne rige historie og dobbelte kulturelle indflydelse afspejles i Alsaces vine, der kombinerer træk fra begge nationer.
Alsace er stedet for vores første vinrejse, og vi blev nærmest blæst baglæns af sanseindtryk og gode oplevelser. Vinruten i Alsace er en af de ældste i Frankrig og strækker sig over 170 km. Her byder vinbønderne besøgende velkommen hele året rundt for at dele deres passion og viden om vinproduktion. De maleriske vinproducerende landsbyer er altid fyldt med liv, og især når de fejrer de berømte vinfester (Fêtes du Vin). Det var på en strækning af Vinruten vi havde vores første vinrejse, og du kan se den her på siden. Og det var på dag 4 i denne rejse, at vejen ved et tilfælde fører os forbi Bott Frères. Om aftenen på dag 3 spiser vi på den Bib Gourmand udmærkede restaurant i Ribeauville, Au Relais de Ménitréres, og får til en fiskeret serveret en utrolig lækker Riesling fra Bott Frères. Derfor valgte vi at besøge Bott Frères dagen efter og har nydt deres vine siden.
Regionens historie som en strategisk position langs grænsen til Tyskland har resulteret i talrige fæstninger og ruiner, der stadig præger vinmarkerne. Vinruten i Alsace fører dig forbi disse historiske monumenter og smukke landskaber og er en ægte tidsrejse.
Alsace kan prale af 51 Grands Crus-vinmarker, der ligger på stejle skråninger i Vosges-dalen og varierer i højde mellem 200 og 400 meter. Disse unikke landskaber og det bakkede terræn skaber en ideel grobund for Alsaces unikke druesorter.
Historien om Bott Frères
Siden 1835, i syv generationer, har familieejendommen Bott Frères været stolt af sin vintradition og dyrker vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år fordelt på tyve hektar land. Ved at videreføre knowhow fra far til søn i generationer, producerer Bott Frères år efter år kvalitetsvine, der bliver anerkendt af de største anmeldere.
Fra aperitif til dessert og gennem hovedretten sætter Bott Frères sig gerne på dit glas og forfører dine sanser. Med en utrættelig stræben efter ekspertise, innovation og smagskvalitet har vingården også taget skridt mod økologisk omlægning siden 2019 og forventer at opnå certificering i 2024, hvilket gør hele deres "bio" vinsortiment tilgængeligt og give en smagsoplevelse, der er tættere på regionens typiske karakter.
Familien Bott står klar hver dag for at dele deres fascinerende historie, forfædrenes teknikker, deres innovationer og frem for alt deres vine i en elegant, innovativ og moderne kælder, der er sikker på at behage både vinentusiaster og nybegyndere.
Besøger du Bott Frères vil du opleve deres gæstfrihed i en indbydende og moderne smagebar, der ved første indtryk virker utrolig kommerciel. Men tag ikke fejl – gæstfriheden er enorm.
