Økologiske hvidvine i særklasse
Vores historie er, at vi desværre oftest bliver skuffet, når vi smager økologiske vine. Men endelig har vi fundet et vinhus med et bud på økologiske vine, som til fulde kan leve op til de konventionelle vine og vores skandinaviske smagsløg.
Baglia de Pianetto er et utroligt dygtigt vinhus, som i de seneste årtier haft til formål at udvikle og producere 100% økologiske vine - vel og mærke før bæredygtighed for alvor var et tema. Det betyder, at Baglio de Pianetto har mange års erfaringer med at ramme den rigtige smag i et mere udfordrende produktionsmiljø.
De vine og smagsoplevelser vil vi SÅ gerne dele med dem af jer, som måske også er skeptiske overfor økologiske vine, fordi I ikke vil gå på kompromis med smagen ligesom os. Baglio di Pianetto kan mønstre flotte anmeldelser fra såvel James Suckling, Wine Enthusiast, Robert Parker og Falstaff. Her har du muligheden for at få utrolig dejlig vin, fremstillet på bæredygtig måde og tilmed ofte med forfriskende, sjove og anderledes etiketter.
Hvidvine fra Europas største vulkan
Det er nok ikke mange danskere, som har taget den lange tur til Sicilien, men her er et ualmindeligt smukt landskab og med den aktive vulkan Etna til skue fra hele øen.
Her er stor variation i jordbundsforholdene, som spænder fra bakkerne over Palermo til hjertet af Val di Noto og op af skråningerne på Etna.
Historien om Baglio Di Pianetto
Velkommen til en vinproducent forud for sin tid. Opmærksomhed på miljøet og hensyn til fremtidige generationer har fra vingårdens start og nu i mere end 20 år været, Baglio di Pianettos kernefilosofi. Med værdier som spænder over social bæredygtighed til landbrugsmæssig og økologisk bæredygtighed, udfører vingården sit arbejde hver dag i fuld respekt for naturen, dens lokale terroir og for dem, der bor på øen. Hensyn og ansvarlighed, som først 10-15 år senere fandt vej til den offentlige debat.
Baglio di Pianetto er en drøm, der gik i opfyldelse. Conte Paolo Marzotto, som er født på Sicilien, grundlagde i 1997 en vingård i et hjørne af jorden, som han elskede højt. Conte Paolo havde været væk fra Sicilien, men vendte tilbage til øen og kombinerede sit dybe kendskab til de ressourcer, der længe har gjort Sicilien synonymt med vindyrkning af høj kvalitet med sin store viden om Frankrigs store vinslotte og evne til at producere topvine. Resultatet er vine, der beviser jordbundens unikke karakter på Tenuta Pianetto.
I 1998 køber Conte Paolo Baroni-godset, der ligger mellem byerne Noto og Pachino i det modsatte hjørne af Sicilien. Og han lancerer et projekt, der til fulde skal demonstrere potentialet for siciliansk vinproduktion.
De to vingårde, Pianetto og Baroni, ligger som sagt i hvert sit hjørne af Sicilien. De er diametrale modsætninger med hensyn til højde og terroir. Men de repræsenterer hver især vingårdens filosofi om dedikation til det lokale terroir, at adoptere vindyrknings praksis, der er skræddersyet til denne mangfoldighed, af bevarelse af naturressourcer, og at reducere vinfremstilling til et minimum af negative påvirkninger af miljøet.
Baglio di Pianetto kan prale af en mangfoldighed i terroirer - lige fra bakkerne over Palermo til hjertet af Val di Noto til skråningerne ved Europas største vulkan, Baglio di Pianetto viser gennem sine 100% økologiske vine tre forskellige og karakteristiske sjæle fra siciliansk vindyrkning.
